L'Essentiel

Charles Thuillant est parisien, Mi-Ra Kim est coréenne, ils se rencontrent dans les cuisines des grandes tables parisiennes. Depuis plus de 15 ans en Normandie et étoilé depuis 2018, leur cuisine fusionne leurs deux cultures gastronomiques, une cuisine atypique qui mêle exotisme, proximité et voyage. Le meilleur des producteurs locaux mis en avant dans une assiette équilibrée et esthétique. Le romanesco côtoie le saté et les épices, dans ce restaurant lumineux et épuré façon verrière d’artisan où vous pourrez admirer les cuisines de votre table. La carte des vins* offre une très belle sélection, avec plus de 350 références. On recommande le concept-store à côté du
restaurant pour retrouver leur univers, leurs produits gourmands fétiches, les créateurs qu’ils aiment…

1 étoile au Guide Michelin 2024 - 14/20 2 Toques Gault et Millau - Maître Restaurateur Teritoria Catégorie Grandes Tables