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L'Essentiel
29-31 rue Mirabeau
14800 DEAUVILLE
Capacité :
- Nombre total de couverts : 76
- Nombre total de couverts en terrasse : 24
Langue(s) parlée(s) :
- Anglais
Services/équipements :
- Chaise haute
- Climatisation
- Terrasse
Jours et horaires d'ouverture :
Ouvert du 01/01/2023 au 31/12/2023
Heures de services
Charles Thuillant est parisien, Mi-Ra Kim est coréenne. Tout juste diplômés, ils se rencontrent dans les cuisines des grandes tables parisiennes : Ze Kitchen Galerie, puis La Table et L’Atelier de Robuchon.
Mi-Ra devient Madame Thuillant et accepte la proposition de Charles d’ouvrir en Normandie un restaurant. La fusion de leurs deux cultures gastronomiques donne naissance à une cuisine atypique qui mêle exotisme asiatique, proximité et voyage.
Dans l’assiette : des produits du marché mis en scène avec raffinement qui leur a valu l’obtention d’une étoile au Guide Michelin. Le romanesco côtoie le saté et les épices, dans ce restaurant lumineux et épuré façon verrière d’artisan où vous pourrez admirer les cuisines de votre table. La carte des vins* offre une très belle sélection, avec plus de 350 références. On recommande le concept-store, à côté du restaurant pour retrouver leur univers, leurs produits gourmands fétiches, les créateurs qu’ils aiment…
1 étoile au Guide Michelin 2023 - 14/20 2 Toques Gault et Millau

