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L'Equilibriste

Un peu en retrait de l'agitation de la place Morny, ce nouveau lieu est joliment décoré par la maison d'ameublement belge Jacques Flamant dont on reconnait l'ambiance et les couleurs.
Vous vous y sentirez comme dans votre salon tant les canapés donnent envie de prolonger un peu l'instant autour d'un grand cru ou d'un cocktail dont Djo a le secret. Après avoir oeuvré au bar de l'Hôtel Barrière Le Normandy, il concocte lui-même ses recettes pour trouver le juste équilibre des goûts et des saveurs !
Pour parfaire ce moment, une carte de plats nobles : tarama à la truffe, saumon fumé maison, caviar de France, bruschetta de cabillaud, croque-truffes, mini-burgers revisités...

EQUILIBRISTE 4 2021 Paloma Gabet