Visite guidée de Calvados Christian Drouin

Vivez une immersion dans l’histoire du Calvados ! Dans une ferme à l’architecture typique du Pays d’Auge datant du XVIIe siècle, la maison familiale Calvados Christian Drouin partage sa passion et ses secrets de distillation avec les visiteurs.
Dans les vastes vergers entourant les bâtiments, déambulez au milieu des pommiers à hautes tiges, plantés tous les dix mètres, où s’épanouissent une trentaine de variétés de pommes à cidre, tout en admirant le corps de ferme, sa bouillerie, son lavoir et son four à pain rénové. Direction ensuite le pressoir, où sont évoqués la récolte des pommes de septembre à décembre, l’art du brassage et la distillation dans l’imposant alambic à repasse de 2500 litres. Etape indispensable pour séparer les molécules d’alcool de celles de l’eau, l’eau-de-vie est ensuite mise en maturation dans des fûts de chêne, bois qui donne de la couleur et des arômes. Pas moins de 1200 fûts, anciennement remplis de Calvados, Xérès, Porto ou Banyuls, sont entreposés dans les chais de vieillissement et permettent de créer des assemblages uniques.
Et que serait une visite de distillerie sans goûter aux spiritueux ? Vous pourrez vous initier à l’art de la dégustation de Calvados, mais aussi de Pommeau de Normandie, de cidre, de poiré et même de gin.

Départs de la visite : toutes les 45 mn (dernier départ le matin à 11h et l'après-midi à 17h).
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

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