SALLE PANORAMIQUE DU CASINO DE VILLERS

NOUVEL AN

- Coupe de Champagne*
- Velouté de volaille et homard à la coriandre, gingembre et lait de coco, tartare de Saint-Jacques au Yuzu, petites herbes folles, figue farcie au foie gras, gelée de betterave
- Risotto aux cèpes, dos de bar sauvage rôti, jus de calamar, croustillant de salsifis
- Trou normand, sorbet pomme à cidre
- Magret de canard snacké « saveurs d’Orient », brick de légumes massala, mousseline de patates douces-Vacherin en cocotte, mesclun et vinaigrette à l’huile de truffe
- Meringue légère et crème de marrons, sauce chocolat au poivre de Sichuan

140€/pers – Diner dansant avec les Grandes Mômes et Régis Suez en duo à partir de 20h

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.