LA FLAMBEE

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LA FLAMBEE
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81, rue Général Leclerc 14800 Deauville
02 31 88 28 46

www.laflambee-deauville.com

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NOUVEL AN


- Champagne millésimé*, mise en bouche (Ajo blanco et turbot mariné)
- Foie gras mit cuit aux éclats d’amandes, noisettes et poivre de Sichuan, coulis de Maury au chocolat
- Noix de Saint-Jacques snackées, crème de topinambour aux morilles
- Sorbet de la Saint Sylvestre
- Filet de bœuf poêlé, gaufre de pommes de terre truffée et mini légumes, jus de viande
- Sphère de Sainte Maure chaud enrobée d’une panure au pavot
- Mousse légère à la passion et son cœur de mangue, dacquoise noix de coco
- Douceur noisette

150€/pers. - Dîner animé par un duo de musiciens

 

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.