AUBERGE DE LA SOURCE****

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AUBERGE DE LA SOURCE****
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Chemin du Moulin 14600 Barneville-La-Bertran
02 31 89 25 02

www.auberge-de-la-source.fr

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NOËL


MENU DU JOUR DE NOËL
- Fine gelée d’huîtres au cresson, crème de vodka*
- Lobe de foie gras de canard parfumé au Porto et Calvados*, confit de pruneaux au muscat* et noix
- Sorbet au coing, pâte de fruits au cassis et fines bulles au Calvados
- Suprême de volaille, farci aux champignons sylvestres, gésiers et lardons de canard grillés, mousseline de potimarron à l’huile de truffe
- Camembert rôti sur quelques feuilles
- Bûche de Noël tradition façon fôrét noire inversée

52€/pers. (hors boissons)